deser-sit

Охота



Нас тут снегом второй день засыпает, и это напомнило мне об одной удачной охоте. Удачной и для меня (ну для меня лишь частично, потому что я, балда, телевик забыла, такие кадры пропали!) и для рыжего охотника. Лис охотился под первым снегом, таскал мышей одну за другой и с аппетитом их жевал.
Дело происходило осенью в Скалистых горах.

Больше охотника >>>
wine

2019



Хорошо русскому человеку. У него всегда есть Старый Новый Год, которым можно воспользоваться для завершения того, что не успел сделать к Новому Новому Году. Вот я быстренько и напишу итоги 2019, пока еще и Старый Новый Год не пропустила.

Этот год прошел определенно зачетнее предыдущего, уже потому как ничего не поломалось, не оторвалось, и все худо-бедно работало.

В первый раз, опять же, много чего удалось провернуть.
Итак, в первый раз:
-была за полярным кругом
-испытала на себе полярный день (какая же это прелесть!)
-была в Норвегии
-была на острове, который самый северной в большой куче отношений, даже опять перечислять тут все не буду, ибо уже делала это, более того была я на нем в крайне нецивилизованном виде
-освоила управление снегоходом
-научилась водить баржу
-водила большую (для меня) машину по гиблому бездорожью горной пустыни (и даже вывела ее обратно)
-плавала на ледоколе (пассажиром, не все же у руля стоять)
-залезла на самый высокий вулкан в мире (ну ок, сама вершина случилась 1 января 2020, но все ей предшествующее пришлось на 2019, так что растянем событие на два года)

Спортивно-походная жизнь в отличии от прошлого года имени сломанной ноги вполне себе задалась.

Трехнедельный поход на лыжах по ледникам Шпицбергена и Охос дель Саладо с предшествующими ему атакамскими горами - две смачные вишенки на моем спортивном торте.
50К с белыми медведями вдоль берега Гудзонова залива тоже недурно вписались.
Более домашние горы тоже не были обделены.
Сходили второй раз на Шасту, а к ней придачу на ее сиамского близнеца Шастину.
В очередной раз сходили на Рейнир, а также сделали несколько отличных трейлов по его склонам. Рейнир хорош все же не только вершиной, но и боками.
Другие тропы ближайших окрестностей так же не были обделены.

Вообще с путешествиями в этом году было хорошо.
Лыжами и снегоходами по Шпицбергену. На барже и не только на ней по Франции. Горы, пустыни, острова и виноградники Чили и Аргентины. Черчилль с отсутствующими белыми медведями. Флорида, где я наконец-то закрыла гештальт, выпив трансвремено с Хемингуэем в его любимом баре (даже в двух, чтоб без сомнений). Лиственичный сезон в Скалистых горах. Водопады и арника Орегона. Голладия и Германия как часть нашего прошлоновогоднего путешествия, пришедшиеся на первую неделю минувшего года (которые я еще, кстати, недопоказала, что нехорошо).

Видела и фотографировала много разных диких зверюшек в разных частях мира, что не может не радовать.

Встрачалась с друзьми, птешествовала с ними и ходила в с ними горы. Что прекрасно.

Продолжала готовить всякое вкусное и интересное.

И наверняка я что-то упустила, что лишь дополнительно говорит о том, что год удался.

Будем надеяться, что 2020 тоже не подведет. По крайней мере задел мы ему дали верный - 1 января залезли на Охос. А ведь как год встретишь, так его и проведешь. По крайней мере так говорят;)
mont

Побег в лето



Я вернулась. Опять.

Как существо крайне светозависимое я очень люблю наши побеги в лето посреди зимы. Их не каждую зиму удается совершить, хотя последние годы мы особенно преуспеваем в этом, и как же здорово они помогают переживать темные дни, не говоря уж о том, как хороши они сами по себе.

Побег из этой зимы тоже определенно удался. Мы на целый месяц слиняли в южное полушарие, от самого короткого дня к самому длинному.

И отличался он в этот раз дивным разнообразием.

Сначала был Остров Пасхи, самый удаленный от остальных человеческих поселений обитаемый остров, овеянный детской романтикой приключений Тура Хейердала, и населенный огромными каменными истуканами, полинезийцами с великими инкскими предками и огромными кукарачами.

Потом была северо-восточная часть великой пустыни Атакама, край огромного высокогорнйго плато. Там мы акклиматизировались перед Охос дель Саладо, залезли на три вершинки (две по примерно 5600, третья около 6000 метров). А между вершинками, как впрочем и в процессе, исследовали прекрасную и чуждую природу этого места - горную пустыню, гейзеры и горячие источники, соленые озера, переходящие в бесконечные солончаки, наблюдали викуний, вискач, гуанако, нанду, фламинго и прочую пустынную живность. По ходу дела одну машину сломали, другую потеряли, побывали в руках чилийских карабинеров и вообще развлекались как могли.

Третья часть нашего путешествия была посвящена Охос дель Саладо, самому высокому вулкану в мире (6893 m), на который мы не залезли два года назад, а теперь это дело исправили.

А поскольку на Охос мы залезли неожиданно быстро, и у нас еще осталось время, то мы сгоняли в Аргентину, разъяснили ряд виноградников Мендозы и заглянули на пару дней в Буэнос Айрес.

Рассказы и картинки скоро воспоследуют в изрядном количестве.
deser-sit

Polar Bear Ultra



Я вернулась, но очень ненадолго, надо хоть о чем-то успеть рассказать, пока не отправилась дальше. Рассскажу о первой ультре.

Четыре года назад мы поехали в город на краю земли бегать марафон наперегонки с белыми медведями. Вот здесь я писала как весело бегать марафон при -30 по обледенелой дороге, а здесь про Черчилль, город белых медведей, дороги из которого ведут в никуда.

B прошлом году мы ностальгически посмотрели на фотографии белых медведей на стенах, подумали, что как-то давно уже никуда не бегали, и зарегистрировались на седьмой Polar Bear Marathon. Забег традиционно проводится в конце ноября, а в августе я окончательно доломала свою злополучную ногу, так что в Черчиль мы не поехали, но регистрацию запасливо перенесли на следующий год.

И вот он настал. А что-бы внести некоторое разнообразие в мероприятие мы решили бежать не марафон, как в прошлый раз, а 50 км. Просто чтобы жизнь медом не казалась.
Прекрасным бонус к свежим ультрастраданиям шла наша подруга, прилеташая из Москвы дабы поддержать нас посмотреть медведей.

Дальше больше >>>
deser-sit

52 гада. Гад пятый. Ризотто с креветками и мацутаке



Сейчас заканчивается сезон мацутаке (pine mushroom), прекрасных ароматных грибов, особо ценимых отдельными народами и кулинарами. У нас они как раз растут, но мне их собственноручно пособирать еще не удалось ни разу. Зато в последние годы у нас их можно в сезон свежими купить в некоторых местах. Стоят они, конечно, прилично, но они того стоят.

У меня оказалось несколько грибочков, и я решила сделать ризотто с креветками и мацутаке, они прекрасно сочетаются.

Готовить>>>
deser-sit

Осень в Скалистых горах. Гора Аретуза



Осень в Скалистых горах. Тундряная куропатка
Осень в Скалистых горах. Burstail Pass
Осень в Скалистых горах. Pocaterra Ridge
Осень в Скалистых горах. Лосятки
Осень в Скалистых горах. Fair View Mountain
Осень в Скалистых горах

Последний наш вразумительный выход в эту поездку был к горе Arethusa. Привезенный со собою вирус на тот момент нас всех активно имел, вид мы имели жалкий, погоду обещали хреновенькую, и мы искали что-то не слишком спортивное, чтобы выжить, но красивое, чтобы имело смысл. Т.е. надо было что-то, что исходно начинается высоко, дабы далеко до лиственниц не идти. Ну и решили посмотреть, что за Аретуза такая (хотя как-то станно давать горе имя нимфы, превратившейся в источник, нелинейненько). Трейл неформальный, там даже парковки нет, и очень короткая тропа к озерцу. Параллельно с нами из машин выгрузилась и пошла наверх толпа молодых мам с младенцами в рюкзачках, и группа пенсионеров , причем уже какого-то глубоко запенсионного возраста. У нас возникло ощущение, что мы вирус больше повлиял на наши мозги, чем на что-то еще, и с выбором трейла мы таки промахнулись. Птому как планировали же хоть и легкий, но трейл же.

Вдумчиво гулять >>>
deser-sit

Макарончики. Тальятелле с рагу из кролика и белых грибов



Тальятелле (Tagliatelle) - еще один вариант длинной плоской пасты на ряду с паппарделле и феттуччини, к которым я уже приобщилась (пора мне уже сводный файл со всеми этими макарончиками делать, пока я в них не запуталась). По ширине она посередине между ними.
Тальятелле - это самая что ни на есть болонская классика, и активно используется в первую очередь в Эмилии-Романо и прилегающих областях.

Согласно легенде тальятелле были изобретены шефом Джованни II Бентивольо Zefirano в честь свадьбы сына Джованни Аннибале II Лукреции д'Эсте, и подавались под соусом имени шефа. Блюдо так и называлось Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (тальолини из теста с соусом по рецепту Зафирана). Вдохновлялся повар якобы волосами невесты и макарончики сделал по их образу и подобию. Последнее, впрочем, происки юмориста Augusto Majani, который написал стихотворение на эту тему, пытаясь наехать на гурманов. Но легенда, похоже, таки активно пошла в народ.

Не взирая на сатирические происки, тальятелле завоевали свою кулинарную нишу.
В 1972 году Академия итальянской кухни зарегистрировала в Торгово-промышленной палате Болоньи рецепт приготовления тальятелле и формализовала их ширину — 8 мм (точнее, 7,92), что составляет 1/12270-ю часть от высоты башни Азинелли (Torre degli Asinelli) — 97,2 м. Измерять пасту в башнях, это так по итальянски! Это в свежем виде. В сухом - 7 мм. Будете готовить тальятелле сами - не забудьте про линейку. В реальности же ширина колеблется от 6 до 8 мм.

Больше о тальятелле и рецепт >>>
deser-sit

Горные вершины спят во тьме ночной



Три года назад мы разведали кусочек Mother Mount trail в Mt Rainier National Park. Это была середина июля, весна на тех высотах, нам достался глухой туман, так что видели мы только цветочки под ногами. Прогулялись мы тогда только до самой высокой точки, с которой должен был быть хорошо виден Рейнир (но которого мы, разумеется в тумане не увидели) и повернули обратно, ибо что там блудить то в таких условиях. Но мысль сходит как-нибудь полное колечо (там есть кольцевой маршрут от озера Mowich, у которого парковка имеет место быть) продожала потихоньку свербить.

И вот в первый выходной октября (а что, разумно же выбрать световой день покороче) мы туда и отправились.

Ходить с нами >>>