July 15th, 2015

wine

Брызги шампанского

                             Я послал тебе чёрную розу в бокале
Золотого, как небо, аи.

Новый год, бой курантов, пробки в потолок, гусары, кота в пиве коня в шампанском искупать, течет шампанское рекою... вино традиционно связанное с праздником, роскошью и беззаботностью.

Поговорим сегодня как люди дошли до игристых вин, о методах их производства, и о собственно шампанском с большой буквы Ш.

Как известно, согласно закону шампанским может называться только игристое вино, произведенное в провинции Шампань по определенной технологии.
Сейчас Шампань прочно ассоциируется исключительно с шампанским, да собственно и производит в основном его, хотя не ограничивается. Там, к примеру, делают отличное Пино нуар. Но еще задолго до шампанского, принесшего виноделам провинции мировую известность и приличные доходы, Шампань славилась своими винами. Климат Шампани здесь сыграл не последнюю роль. Самая северная винодельческая провинция Франции, идеальные температуры для выращивания шардоне и пино нуар. Меловые холмы, дающие прекрасный дренаж, а также копящие тепло солнечных дней и отдающие его лозам в холодные ночи. Века с девятого вина Шампани шли к столам королей и пап. Короли Франции, Испании и Англии имели там свои винарни, чтобы войны не нарушали поставки жизненно важного продукта. Кстати, привязанность Английского двора к винам Шампани внесла свой вклад в создание шампанского.

Больше о шампанском >>>
in grass

О еде

Други!

Подскажите овощи-фрукты-ягоды, начинающиеся на буквы D, E, F, G, H, I, G, K, Q, U, V, W, X, Y. По английски. Чем больше будет варинатов, тем мне лучше. А то что-то я в еде только названиями вин хорошо оперирую:)

Спасибо!