December 13th, 2015

wine

Шампанским по альцгеймеру

Новым годом по старческому слабоумию!
Товарищи ученые показали, что три бокала шампанского в неделю после 40 лет активно борются с возрастной утратой памяти и замедляют развитие альцгеймера, деменции и прочих подобных радостей.
В шампанском в относительно большом количестве имеются некие фенольные составляющие, которые снижают возрастную деградацию белков, связанных с сохранением информации в мозге.
Но приходят эти фенольные составляющие в вино не откуда попало, а из Pinot Noir и Pinot meunier, поэтому пить для лечебных целей имеет смысл только шампанское или игристые, сделанные по его полному подобию (и технология и сортовой состав), а всякие проссеко и асти не помогут. Да и среди шампанского blanc de blancs придется игнорировать, а сосредотачиваться на blanc de noir, или хотя бы на блендах. (Для правильного выбора целебного вина смотрите мои статьи про шампанское и игристые вина)
Не пренебрегайте своим здоровьем, господа! Пейте шампанское!