March 21st, 2019

deser-sit

Мелтон-Моубрейский свиной пирог



Некоторые мои домашние обитатели стали намекать, что пренебрегаю я "Уставом о добропорядочном пирогов печении". Пришлось срочно исправлять ситуацию и "изрубив намелко скотское мясо — класть же". А чтобы не просто пирог, "а с особенным смыслом", то печь порешила английскую классику Melton Mowbray Pork Pie, фирменный пирог города Мелтон-Моубрей графства Лестершир, где эти пироги пекут с начала XIX века и по сей день. Пирог быстро стал всеанглийским достоянием, и считается пирогом к чаю. Я вот очень одобряю такой подход к чаепитию.
Рецеп я взяла у Read-and-eat, у нее же там более подробная история пирога и очень детально расписанный рецеп с картинками.

А я себе запишу рецепт без картинок и с некоторыми модификациями под себя.

Печь пирог >>>
deser-sit

Крокусы



Я очень люблю крокусы. Наверное из садовых весенних цветов больше всего их люблю. Но после переезда из Виктории они мне ни разу не встречались в больших количествах. Они бывают, таv куртинка, сям парочка, да я даже возле дома немножечко вырастила, но вот чтобы полянками и много сразу и разных, такого не попадалось. Я не говорю, что не ,ывает, но вот мне не везло. А тут съездила в Викторию на прошедшие выходные, и помимо приступа ностальгии получила поляны крокусов. Просто счастье какое-то.

Больше крокусов >>>