bufo_raddei (bufo_raddei) wrote,
bufo_raddei
bufo_raddei

Categories:

Вина для сладкоежек

Поговорим сегодня о натурально сладких винах; о способах их изготовления; о том зачем нужна длинная теплая солнечная осень; и о том, что далеко не всегда плесень это зло.

Натурально сладкие вина это вина, полученые естественным брожением, без добавления спирта, не крепленые вина.

Собственно процесс получение вина из виноградного сока это переработка дрожжами имеющегося в винограде сахара в алкоголь. С сухими винами все просто: дрожжи утилизовали весь сахар и умерли от голода. Процент получившегося алкоголя засвисит от того сколько сахара было в винограде. В вине сахара нет.

А как сделать чтобы и алкоголь имелся и сахар?

Делаем сладкие вина >>>
Tags: in vino veritas, wine, знай и умей свой напиток
Subscribe

Posts from This Journal “wine” Tag

  • Джин

    Думаю, что пора поговорить о джине. А то я регулярно его упоминаю в коктейльных историях, каждый раз обещаю рассказать о нем подробнее, и…

  • National Drink Wine Day

    Господа американцы, а так же винолюбы всего мира, не пропустите дату! В США сегодня национальный день винопития. Не забудьте налить себе бокал…

  • 52 коктейля. Коктейль четвертый. Мохито

    Эту статью красиво было бы поставить после статьи о дайкири, а в качестве эпиграфа разместить фразу "My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El…

  • Пино нуар. Красный виноград – красное, белое, розовое вино

    Пино нуар – это тот редкий случай, когда вполне себе красный виноград может с равной вероятностью принести в ваш бокал как красное вино, так…

  • Всемирный День Розе

    Сегодны (вторая суббота июня) Всемирный день розе. Не забудьте отметить должным образом!

  • 52 коктейля. Коктейль первый. Pisco Sour

    Давно уже у меня в голове поселился этот проект, надо наконец воплотить. Итак, 52 коктейля. Начну же я с Писко Сауэр (Pisco sour), потому как у…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments