bufo_raddei (bufo_raddei) wrote,
bufo_raddei
bufo_raddei

Category:

Сангрия

На улице лето, солнце, жара. Время, когда хочется, чтобы все вокруг было яркое, сочное и освежающее. Время пить сангрию.

Сангрия это винный напиток, состоящий из вина, фруктов и, опционально, подсластителя, бренди (или другого крепкого напитка) и газированной воды любого рода.

Наиболее традиционный набор – красное вино, фрукты (цитрусовые, песики, груши, яблоки и далее по списку фруктового отдела хорошего овощного магазина), бренди и посластитель. Все это настаивается и подается отлажденным со льдом.
Сангрию можно рассматривать как вариант пунша или как летнюю сестру глинтвейна (ингредиенты теже, что у глинтвена, только его мы вместо охлаждения греем).

Как у любого народного рецепта с многовековой историей единственно правильного рецепта сангрии не существует. Есть только некие рамки в которые рецепт должен укладываться, чтобы продолжать иметь право носить соответствующее название.

Винный закон Европейского союза защищает название сангрии, как и нескольких других ароматизированных вин (вермута, к примеру). Закон определяет сангрию как напиток на основе вина, ароматизированный цитрусовыми и другими фруктами или их эссенцией, который может содержать таке кусочки фруктов, посластитель и услекислый газ. Крепость должна быть от 4 до 12%. Как видим поле для фантазии оставлено вполне обширное.

Пьем сангрию >>>
Tags: in vino veritas, wine, знай и умей свой напиток
Subscribe

Posts from This Journal “знай и умей свой напиток” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments