bufo_raddei (bufo_raddei) wrote,
bufo_raddei
bufo_raddei

Category:

Мелтон-Моубрейский свиной пирог



Некоторые мои домашние обитатели стали намекать, что пренебрегаю я "Уставом о добропорядочном пирогов печении". Пришлось срочно исправлять ситуацию и "изрубив намелко скотское мясо — класть же". А чтобы не просто пирог, "а с особенным смыслом", то печь порешила английскую классику Melton Mowbray Pork Pie, фирменный пирог города Мелтон-Моубрей графства Лестершир, где эти пироги пекут с начала XIX века и по сей день. Пирог быстро стал всеанглийским достоянием, и считается пирогом к чаю. Я вот очень одобряю такой подход к чаепитию.
Рецеп я взяла у Read-and-eat, у нее же там более подробная история пирога и очень детально расписанный рецеп с картинками.

А я себе запишу рецепт без картинок и с некоторыми модификациями под себя.

Печь пирог >>>
Tags: добропорядочное пирогов печение, еда
Subscribe

Posts from This Journal “добропорядочное пирогов печение” Tag

  • Пастуший пирог ака Sheppard pie

    В русской традиции это, конечно, и не пирог как бы, а запеканка, но как я есть безродный космополит, то мне совершенно не жалко пропустить сие…

  • Оладушки

  • A-la galette-saucisse

    Раз в год, обычно традиции ради на масленницу, я пеку блины. Поскольку повторяться мне скучно, то я стараюсь печь каждый раз что-нибудь новенькое,…

  • Красное. Тирольский земляничный пирог

    Меня давно потихоньку мучает один фотопроект, и для него мне, в числе многочисленного прочего, нужно была еда в красном. А тут ехали мы из Орегона…

  • ***

  • Почки английские и почки французкие

    "Жизнь прекрасна как цветочек, Счастьем обеспечены, Пять сердец, и девять почек, И четыре печени." (с) Ладно, не пугайтесь, я не доктор Лектер,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments