bufo_raddei (bufo_raddei) wrote,
bufo_raddei
bufo_raddei

Category:

Ex Ovo. Яйцо сорок четвертое, суфле Grand Marnier



Меня как-то упрекали, что все яйца мои не сладкие. Решила исправиться и сделать хоть один сладкий вариант. По такому исключительному случаю выбрала прекрасную французскую классику. Grand Marnier Souffle.
Блюдо требующее некоторых движений, но дающее безусловно прекрасный результат.

В основе суфле лежит заварной крем (Creme Patissiere), и, поскольку он нужен нам холодный (не выше комнатной температуры), то готовить суфле удобно в два приема, сначала заварной крем, а потом уже собственно суфле. Крем прекрасно живет в холодильнике три дня, так что приготовить его можно вообще сильно загодя. Не обязательно конечно, но имейте ввиду, что ему по любому нужно время для остывания, а это происходит не мгновенно.

Готовить >>>
Tags: ex ovo, еда
Subscribe

Posts from This Journal “ex ovo” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments