bufo_raddei (bufo_raddei) wrote,
bufo_raddei
bufo_raddei

Category:

Клафути со смородиной



Мы внезапно стали обладателями изрядного количества смородины. Сразу и красной, и черной, и белой. Под изрядным я имею ввиду количество на двух человек для потребления здесь и сейчас, а не для варки варенья на пару зим на небольшую деревню. Людям далеким от жизни в здешних краях может быть непонятно, почему смородина на столе может стать таким событием. Я вот в детстве тоже к черной смородине относилась пренебрежительно, даже недолюбливала. Росла она в каждом огороде (крайне неприхотливое создание, да и ухода особого не надо), урожаи у нее были огромные, варенье из нее было у всех в огромных количествах, а я его никогда не уважала. Красную смородину я любила, но ее мы не выращивали, а ходили за ней в тайгу. В результате, в моей жизни ее было существенно меньше, и доставалась она с гораздо большими приключениями, но каждый год я наедалась ей досыта. А вот в здешних краях смородина большая редкость, что черная, что красная, что белая. Не популярна она здесь. В магазинах ее не продают от слова совсем, отдельные фермы выращивают, но поди найди те фермы. В результате, за последние -цать лет я смородину ела раза два-три (и один из них на Шпицбергене). Да и не ела, пробовала. А тут якимские фермеры привезли на рынок аж три сорта за раз. И это даже совпало с нашим на рынке появлением. По совершенно нечеловеческим ценам, но за ради такой ностальгической редкости можно и потратиться.

Смородина и клафути >>>
Tags: добропорядочное пирогов печение, еда
Subscribe

Posts from This Journal “добропорядочное пирогов печение” Tag

  • Пастуший пирог ака Sheppard pie

    В русской традиции это, конечно, и не пирог как бы, а запеканка, но как я есть безродный космополит, то мне совершенно не жалко пропустить сие…

  • Оладушки

  • A-la galette-saucisse

    Раз в год, обычно традиции ради на масленницу, я пеку блины. Поскольку повторяться мне скучно, то я стараюсь печь каждый раз что-нибудь новенькое,…

  • Красное. Тирольский земляничный пирог

    Меня давно потихоньку мучает один фотопроект, и для него мне, в числе многочисленного прочего, нужно была еда в красном. А тут ехали мы из Орегона…

  • Мелтон-Моубрейский свиной пирог

    Некоторые мои домашние обитатели стали намекать, что пренебрегаю я "Уставом о добропорядочном пирогов печении". Пришлось срочно исправлять…

  • ***

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments