bufo_raddei (bufo_raddei) wrote,
bufo_raddei
bufo_raddei

Categories:

Макарончики. Cavatappi alla Vodka



Другое название этой пасты - паста alla Russa. Пройти мимо было никак нельзя. И не зря, оказалось очень вкусно. При том, что очень просто.

Паста аля Водка была очень популярна в 1970-80, потом интерес к ней поутих, но последние лет пять опять возродился. Это в Италии, в Штатах она всегда была достаточно популярна.
Происхождение ее неясно. Согласно одной версии, ее придумал римский шеф для водочной компании, желавшей популяризовать свой продукт в Италии (ну не пить же итальянцам водку предлагать). И похоже ему это удалось, в 80-е паста ала водка была особо популярна в Италии в ночных клубах (итальянцы и в ночные клубы поесть ходят, а что там еще делать).
Согласно другой версии ее придумал шеф ресторана Орсини в НЙ.
Россию же с пастой по-русски познакомили и вовсе в 2016 на World Pasta Day in Moscow. Итальянцы.

Обычно в этом рецепте используют пенне или ригатоне, но любая похожая короткая трубчатая паста подойдет. Я взяла штопорочки.

Готовить >>>
Tags: еда, макарончики
Subscribe

Posts from This Journal “макарончики” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments